除濕幹燥(zào)機在很多行業都有廣泛的(de)應用,本文除(chú)濕幹燥機廠家就給大家講講除濕幹燥機在食品行業的(de)應用。
食(shí)品在生產和加工中,空氣的溫度和濕(shī)度對它的產量、質量和外觀(guān)有著幾大的影響,食品種類繁多,幹燥的方法也千差萬別(bié),但是加快幹燥除濕速度(dù),縮短幹(gàn)燥時(shí)間,提高幹燥食品的質量和節約(yuē)幹燥(zào)能耗一直是食品幹燥研究的共同課題。
食品幹(gàn)燥有諸(zhū)多工藝方法,大多依靠自然通風和日曬可以達到食品幹燥的目的,但受自然條件約束,且食品衛生難(nán)以保(bǎo)證。采用機械通風、加熱烘(hōng)幹能使生產條件有(yǒu)所改善,但對動物類食品加工過程中,易(yì)發生油脂氧化現象,表麵變黃,並(bìng)帶有辣味,產品質量下降。真空冷凍幹燥多用於植物性食品的加工。調溫(wēn)除(chú)濕(shī)幹燥(zào)機是模擬冬季自然環境(jìng),低溫低濕、高風速,快速脫水(shuǐ)幹燥,同(tóng)時形(xíng)成風味的一種特殊(shū)的(de)加工方法。
為了實現全年不間斷的生產,除濕幹燥機可以創造出一種低溫、低濕、高風速的環境,也就(jiù)是冬季室外(wài)的自然環境,根據食品風幹的(de)溫(wēn)度、濕度範圍,模擬出相應的環境,達(dá)到不分地區、不分時段生成加工食品的目的。
除濕(shī)幹燥機具(jù)有結(jié)構簡單、性能穩定、容積利用係數高(gāo)、操作容易(yì)、設備性價比高的特(tè)點。小(xiǎo)型除濕幹燥設備充分考慮了眾多小(xiǎo)型木材加工企業的技術水(shuǐ)平。小型幹燥設備中具有競爭力,在小型木(mù)材加工企業中(zhōng)的應用前(qián)景廣闊。
現在國(guó)內眾多的小(xiǎo)型木材加工企業。無幹燥設備(bèi),少數有(yǒu)幹燥設備的多是土法幹燥窯,幹燥質量較差。因此,開發一種投資小、節能(néng)、幹燥質量好,且容易(yì)操作的小型木材(cái)幹燥設(shè)備非常必要。
不管是慣例蒸汽加熱式還是除濕式幹燥設備,保守(shǒu)上。所(suǒ)采用的幹燥工藝均為根據(jù)木材實時含水率所處的不同幹燥階(jiē)段,控製幹燥機內濕空氣的(de)溫度(dù)和濕度隻是除濕幹燥所采(cǎi)用的溫度水平較低。溫度丈(zhàng)量(liàng)的方法基本(běn)一致,都是丈量幹燥機內濕空(kōng)氣的實際(jì)溫度(幹球溫度)濕度丈量一般有3種形式:
濕球溫度法:一種傳統的方法。幹燥窯中(zhōng)裝置溫度計或溫度傳感器,用(yòng)濕紗布(bù)包裹,丈量幹燥機內(nèi)濕空(kōng)氣中(zhōng)水蒸氣(qì)分壓力所對應的飽和溫度。此法精度較(jiào)高(gāo),儀器使用壽命長,但要求操作(zuò)準確性高;
濕度計法:直接讀出幹燥機內濕空氣的相對濕度(dù)。此法準確性較差,用濕度計如毛發濕度計、溴化鋰型濕度計等。目前技術上也還未完全過關。